杨梅酒批发价格_生产厂家_功效与作用及做法-湖南靖州陆师傅杨梅果酒

靖州柚子雕花蜜饯片装

靖州柚子雕花蜜饯片装

产品名称:靖州柚子雕花蜜饯

规格:200g/400g

配料表:靖州柚子皮、白砂糖、

储藏方法:阴凉避光

保质期5

 

本产品简介:

湖南靖州苗族侗族自治县的柚子雕花蜜饯具有悠久的历史,是靖州传统的民族民间工艺美术食品,也是湖南非物质文化遗产之一。靖州地处湖南西南边陲,与贵州接壤,是少数民族聚居之地,有侗、苗、回、土家等十几个少数民族,其中苗、侗占主体。柚子雕花蜜饯是当地苗族民族独特的民俗特产,每当村寨有娶媳妇、嫁女儿、办寿宴等都柚子雕花蜜饯茶都是待客上品,因此,旧时加工柚子雕花蜜饯成为靖州苗、侗村寨成年女性日常的家务活动之一。

柚子雕花蜜饯主要以靖州产青柚为原料,将青柚除去粗表皮,切成条、块,再用柳叶刀雕刻出龙、凤、虾、鱼及花、鸟、虫、叶等各类栩栩如生图案,雕刻成雕花柚片后,先用清水将雕刻好的雕花柚片用清水洗干净,然后再放入铁锅,加入铜、明矾一起沸煮,苗侗人民独特的加工方式使得煮过的雕花柚片原有的色彩得以保持,翠绿的表皮,纯白的表里。雕花柚片煮好起出后放入蜂蜜或蔗糖浸泡腌制,再经自然煎酿晒干成蜜饯;每年的农历六月以后,村寨里成年女性就会带着自家的雕刻柚子雕花蜜饯行头,三五成群聚在一起一边聊天一边雕蜜饯,一个筛箩、一只木桶、一把柳叶刀是她们的标准配置。这些巧奇天工的艺术品,靠的是靖州苗、侗妇女灵巧的双手和聪明的才智,世世代代口口相传,以身授下得以留存下来,向世界人民诠释着苗、侗女性的日常生活和内心世界。

1个留言

  1. 顾先生 2014/11/04 12:08:22

    看你们的柚子雕花蜜饯挺精美的,想代理你们的产品,怎么合作!!

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